Первое же использование показало, что нож и вилка отлично сбалансированы. Разделывал сырую говядину - лезвие в 19 см идёт легко, заводская заточка реально работает. Вилкой удобно придерживать и переворачивать горячий стейк, ручка не скользит. Красный цвет сразу бросается в глаза, в подарочной коробке смотрится солидно. Швейцарское качество чувствуется в деталях.
Взял набор с собой на дачу, чтобы разделать только что снятый с мангала шашлык. Нож с вилкой очень лёгкие, ручки эргономичные, не скользят в руке. Вилка отлично держит кусок, когда горячее мясо режешь. Нарекание одно: для меня красный цвет уж очень яркий, но это дело вкуса. В остальном - качество швейцарского Victorinox чувствуется сразу.
Взял нож в первую же готовку - разделал курицу и нарезал овощи. Лезвие длинное, удобно и мясо от кости отделять, и соломку шинковать. Рукоять отлично лежит в ладони, не скользит. Приятно удивило, что обухом можно чеснок придавить - мелочь, а удобно. Сталь явно держит заточку, режет точно и уверенно. Швейцарская надёжность чувствуется в каждом движении.
Наконец-то заменил свой старый кухонный нож на этот швейцарский Victorinox. Достал из коробки - сразу приятный вес, 126 граммов, лезвие 22 сантиметра. Взял для разделки курицы: длинным клинком удобно потрошить тушку, а широким лезвием, как лопаткой, переносить куски. Обухом даже пару зубчиков чеснока придавил прямо на доске. Пластиковая ручка Fibrox отлично лежит в ладони, не скользит. Острота отличная, твёрдость 55-56 HRC. Производитель пишет, что мыть в посудомойке можно - это большой плюс. Доволен покупкой.
Взял нож в руки впервые - и сразу почувствовал разницу. Лезвие из молибден-ванадиевой стали с двусторонней заточкой режет так, будто само скользит. Твердость 55-56 HRC ощущается идеально: не крошится, но и не тупится после первого ужина. Рукоять из полипропилена лежит удобно, не скользит, вес 117 грамм - баланс отличный. Приятно, что можно мыть в посудомойке, не переживая. Для ежедневной готовки - то, что нужно. Швейцарское качество видно сразу.