Филейный нож VICTORINOX FLEXIBLE 5.3703.20 - Отзывы

Для разделки рыбы на работе беру именно этот филейник Victorinox. Лезвие 20 см с умеренной гибкостью легко справляется с филе, а рукоятка чуть толще клинка - чувствуется безопасный хват. Сталь X50CrMoV15 с твердостью 55-56 HRC держит заточку, мытьё в посудомойке не вредит. За месяц ежедневного использования ни одного замечания.

Взял нож в первую очередь для разделки рыбы и птицы. Сразу оценил удобство хвата: рукоять чуть шире лезвия, лежит надежно, не проскальзывает даже мокрыми руками. Лезвие гибкое, но не хлипкое - филейную часть снимает аккуратно, без задиров. Приятно, что заточка прямая и двусторонняя, править легко. Для домашней кухни - отличный рабочий инструмент, который не боится влаги и посудомойки.

Подходит для мужской руки, удобный, сбалансирован хорошо. Режет без усилий. Доставка быстрая)

Нож соответствует своей цене. Как говорится, дорого, зато качественно. За два года еще не разу муж не точил. Лезвие кажется немного тонкое, но тут кому как нравится.

Качественный брендовый нож. Есть надпись на рукояти и на лезвии. Даже марка стали указана - можно погуглить. Острый, поэтому не хватает чехла в комплекте. Но это решаемо за отдельную плату)) В этом же интернет-магазине богатый выбор. Доставка быстрая. 5 баллов)

Пользуюсь ножом на работе, жаль, что хозяин кафе не обеспечивает нас таким хорошим инструментом - пришлось покупать за свои деньги. Зато теперь, как настоящий шеф-повар со своим фирменным ножом.

Очень удивлена была, что может так тонко филе резать, а самостоятельно делать. То есть с целой рыбы снимает легко шкурку и потом прям с ребрышек филе. Хорошее решение для гурманов и профессиональных поваров.