Нож обвалочный VICTORINOX 5.5503.18
ХАРАКТЕРИСТИКИ
КОМПЛЕКТАЦИЯ
- Кухонный нож
- Упаковка
ОПИСАНИЕ
Будь вы мясник, шеф-повар или обычный любитель кулинарии, профессиональная линейка ножей Victorinox Fibrox поможет обеспечить качество ресторанной кухни прямо у вас дома.
Благодаря эргономичной нескользящей рукояти в сочетании с прямым лезвием длиной 18 см нарезка продуктов и отделение мяса от костей не займут много времени и сил.
Для разделки, обвалки и жиловки мяса в соответствии со стандартами профессиональной кухни
Нескользящая эргономичная рукоять "fibrox" (из ударопрочного пластика)
Острое жёсткое узкое лезвие из высокоуглеродистой стали с прямой режущей кромкой
Можно мыть в посудомоечной машине
Изготовлен в Швейцарии
Последние отзывы или вопросы
В дорогу брату купила для кемпинга - он любит готовить на природе. Со слов получателя, лезвие отлично держит заточку, а рукоятка не скользит даже в мокрых руках. Прямая кромка и узкий клинок из стали X50CrMoV15 позволяют ему аккуратно разделывать рыбу и мясо прямо у костра. Весит нож всего 151 грамм, в рюкзаке не чувствуется. Швейцарское качество - вещь!
Брат профессионально занимается разделкой мяса, поэтому выбор пал на швейцарский Victorinox. Через месяц использования он только хвалит: узкое лезвие из стали X50CrMoV15 отлично справляется с обвалкой, легко отделяет мясо от костей. Рукоятка Fibrox действительно не скользит даже в мокрых руках, что важно для безопасности. Твердость 55-56 HRC дает хороший баланс: острота держится долго, но подправить можно быстро. Рад, что нож можно мыть в посудомойке - это упрощает уход. Качественная вещь, полностью оправдала ожидания.
Взяла нож для разделки курицы и рыбы. Первое впечатление - рукоятка действительно удобно лежит в ладони, не скользит даже с мокрыми руками, что для меня важно. Лезвие острое, узкое, им легко подрезать сухожилия и снимать филе с кости. Понравилось, что нож лёгкий, рука не устала даже после целой тушки. Единственный нюанс - для нарезки овощей он не очень годится, слишком специфичная форма. В целом, для обвалки - отличный инструмент.
