Нож обвалочный VICTORINOX SWIBO 5.8408.13
ХАРАКТЕРИСТИКИ
КОМПЛЕКТАЦИЯ
- Кухонный нож
- Упаковка
ОПИСАНИЕ
Характеристики:
- Для обвалки мяса в соответствии со стандартами профессиональной кухни
- Изготовленный в Швейцарии обвалочный нож с прямым лезвием
- С нескользящей эргономичной рукоятью и лезвием из высокоуглеродистой стали
Последние отзывы или вопросы
Сменил на эту модель свой старый обвалочный нож. Лезвие 13 см, как раз то, что нужно: тонкое, но заметно жестче, чем у филейников, которыми я пользовался раньше. Хорошо пошло по индейке и говядине - двусторонняя заточка уверенно ведет вдоль кости. Рукоять оранжевая, плотная, в мокрой руке не скользит, что большой плюс. Единственное, к чему привыкал - сталь X50CrMoV15 с твердостью 55-56 HRC. Она держит заводскую остроту, но править приходится чуть чаще, чем на моем старом, более твердом клинке. В целом, добротный швейцарский инструмент для ежедневной работы.
Пользуемся уже 2 года. Несмотря на нагрузку лезвия в рукояти не расшаталось, острие целое, без зазубрин. Точу на камне. Считаю, что нож стоит своих денег.
Удобная ручка у ножика, подходит, как для мужской, так и для женской руки. Яркая - сразу бросается в глаза на кухне. Клинок с бритвенной заточкой, но зато можно мыть в посудомойке. Рада, что купила.
